Après le succès de son premier livre Desserts et pâtisseries sans sucre, Anissa réinvente la pause gourmande avec ses goûters sans sucre raffiné.

Le rêve se poursuit pour l’ex finaliste de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 qui sort son second livre, consacré à ce moment de la journée faisant rimer partage avec gourmandise.
Dans cet ouvrage, véritable ode au plaisir gustatif, Anissa remplace le sucre par des alternatives plus saines et moins caloriques telles que le sucre de coco et des farines semi-complètes. Côté saveur, elle joue habilement avec les goûts et les textures pour réaliser des pâtisseries gourmandes tout en étant à IG bas.
Elle propose ainsi 60 nouvelles recettes sans sucre raffiné : Des gâteaux les plus simples (mi-cuit chocolat, muffins choco-framboise, sablés noisettes…) aux pâtisseries les plus complexes (tarte framboise-estragon, éclair citron-verveine, entremets chocolat…) en passant par les industriels revisités façon healthy (BN, langues de chat, pepito…).
Chacun trouvera son compte au cours de ce tour d’horizon tout en douceurs !